Kräuter- / Gewürzsamen

Kräuter und Gewürze sind laut unserem Lebensmittelgesetz „Lebensmittel“. Das klingt ziemlich banal, angesichts der Möglichkeiten und Vielfalt, die uns Kräuter und Gewürze bieten. Kräuter und Gewürze sind ein wunderbares Geschenk der Natur. Sie sind in vielfältigster Weise anwendbar.

Ihre Aromen und Düfte inspirieren, verfeinern und würzen unsere Speisen, sie bringen Abwechslung in unsere Küche, geben unseren Gerichten eine dezente, aromatische, scharfe oder auch exotische Note.

Kräuter und Gewürze stärken und heilen. Jedes Kraut und Gewürz hat seine eigene Geschmacksnote und enthält neben wertvollen Vitaminen, auch Mineralstoffe.

Kräuter werden nach ihren Nutzen unterteilt. KüchenkräuterGewürzkräuter und Heilkräuter. Es gibt einjährige, zweijährige und mehrjährige Kräuter, auch Sträucher und sogar Bäume z.B der Lorbeerbaum.

In allen Kulturen der Welt finden Kräuter und Gewürze Anwendung. Schon unsere Urahnen, die Jäger und Sammler sollen um die Vorteile von Kräutern gewusst haben und ihr Fleisch mit Kräutern umwickelt haben. In Grabkammern wurde Kümmel gefunden. Der Großteil der Kräuter und Gewürze hat seinen Ursprung in Mittelmeerländern, in Asien und Südeuropa.

Kräuterpflanzen sind nicht nur nützlich, sie machen auch eine gute Figur. Wer wird bestreiten, dass ein herrlich blau blühender Salbei keine Zierde ist. Sei es auf der Fensterbank oder im Garten, im Kübel oder in der Kräuterspirale.

In dieser Kategorie werden Samen von Kräutern und Gewürzen zum Tausch eingestellt. Darum noch eine kurze Info zu den Samen. Samen ist nicht gleich Samen. Es gibt Licht-, Dunkel- und Kalt- bzw. Frostkeimer. Viele Samen brauchen Wärme, um überhaupt zu keimen. Darum ist es ratsam, sich vorher zu informieren, damit aus den Samen auch kräftige Pflanzen werden.

Der geeignetste Zeitpunkt zum Säen von Kräutern und Gewürzpflanzen ist das Frühjahr März – bis Mai. Man sagt, dass kurz vor der Blüte der beste Erntezeitpunkt ist, da dann die Aromastoffe am größten sind.

(Text und Foto by Nixe)

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Nadelkerbel
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Wegen der nadelartigen spitzen Samen ...


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Samen von Winterheckzwiebeln
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ausdauernde Zwiebeln
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Bei Winterheckzwiebeln werden nur die ...


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Brutknollen - Knoblauch
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25 Knoblauch-Brutknollen (unten links im ...


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Orientalischer Schwarzkümmel
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mehr dazu unter https://chilifee.de/Orientalischer-Schwarzkuemmel-Nigella-orientalis


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Schnittsellerie Samen
Schnittsellerie Samen - Apium graveolens
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Schnittsellerie Samen, Wenn er sich ...


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Petersilie 'Gigante d´Italia' - ...
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Aromatische glatte Petersilie
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Gebe eine Portion Samen der ...


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Winterzwiebel Samen
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Gebe eine Knolle meiner Winterzwiebel ...


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Hirschhornwegerich Saatgut 2020
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Ich habe das Saatgut vom ...


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Haferwurzel  Samen
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Haferwurzel ähnelt einer Gelberübe. 1. ...


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Liebstöckel, "Maggikraut Samen
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Mein Liebstöckel hat geblüht und ...


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Sezuannpfeffersamen, Stecklinge
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Blätter wie Lorbeer verwenden, Samen ...


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ich gebe ca 10 Samen ...


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Oregano Pulver - Gewürz frisch von 2020
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griechischer Bergtee Samen - Sideritis syriaca
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Eingestellt: 29.07.2020, 17:48 Uhr


Basilikum British
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Hirschhornwegerich Saatgut 2020
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Eingestellt: 25.07.2020, 13:06 Uhr


Blauer Ysop
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Die Färberkamille eignet sich gut ...


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