Kräuter- / Gewürzsamen

Kräuter und Gewürze sind laut unserem Lebensmittelgesetz „Lebensmittel“. Das klingt ziemlich banal, angesichts der Möglichkeiten und Vielfalt, die uns Kräuter und Gewürze bieten. Kräuter und Gewürze sind ein wunderbares Geschenk der Natur. Sie sind in vielfältigster Weise anwendbar.

Ihre Aromen und Düfte inspirieren, verfeinern und würzen unsere Speisen, sie bringen Abwechslung in unsere Küche, geben unseren Gerichten eine dezente, aromatische, scharfe oder auch exotische Note.

Kräuter und Gewürze stärken und heilen. Jedes Kraut und Gewürz hat seine eigene Geschmacksnote und enthält neben wertvollen Vitaminen, auch Mineralstoffe.

Kräuter werden nach ihren Nutzen unterteilt. KüchenkräuterGewürzkräuter und Heilkräuter. Es gibt einjährige, zweijährige und mehrjährige Kräuter, auch Sträucher und sogar Bäume z.B der Lorbeerbaum.

In allen Kulturen der Welt finden Kräuter und Gewürze Anwendung. Schon unsere Urahnen, die Jäger und Sammler sollen um die Vorteile von Kräutern gewusst haben und ihr Fleisch mit Kräutern umwickelt haben. In Grabkammern wurde Kümmel gefunden. Der Großteil der Kräuter und Gewürze hat seinen Ursprung in Mittelmeerländern, in Asien und Südeuropa.

Kräuterpflanzen sind nicht nur nützlich, sie machen auch eine gute Figur. Wer wird bestreiten, dass ein herrlich blau blühender Salbei keine Zierde ist. Sei es auf der Fensterbank oder im Garten, im Kübel oder in der Kräuterspirale.

In dieser Kategorie werden Samen von Kräutern und Gewürzen zum Tausch eingestellt. Darum noch eine kurze Info zu den Samen. Samen ist nicht gleich Samen. Es gibt Licht-, Dunkel- und Kalt- bzw. Frostkeimer. Viele Samen brauchen Wärme, um überhaupt zu keimen. Darum ist es ratsam, sich vorher zu informieren, damit aus den Samen auch kräftige Pflanzen werden.

Der geeignetste Zeitpunkt zum Säen von Kräutern und Gewürzpflanzen ist das Frühjahr März – bis Mai. Man sagt, dass kurz vor der Blüte der beste Erntezeitpunkt ist, da dann die Aromastoffe am größten sind.

(Text und Foto by Nixe)

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 Schnittknoblauch
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1 Teelöffel Samen Fördert die ...


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Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer - Zanthoxylum piperitum
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Ich gebe 20 Samen von ...


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Fenchel für Tee
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Fenchelsamen .. für Tee .... ...


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Gesundes und leckeres Küchenkraut, das ...


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Borretsch - 15 Korn
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Bienenweide, Heilpflanze und Küchenkraut zugleich. ...


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Salbei
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Tolle Heil-, Tee- und Würzpflanze. ...


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Dill
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Großer, prächtiger Dill :)


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Oregano
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Bekanntes Küchenkraut. Auch in der ...


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1 Portion = 10 Samen


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Kerbel
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Japanischer Wasserpfeffer
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Ich tausche ca.30 Samen von ...


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Schnittknoblauch-winterfest
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Mein winterfester dickblättriger Schnittknoblauch hat ...


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Herzgespann
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Die im Kraut enthaltenen Inhaltsstoffe ...


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Tee aus den Blättern wird ...


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Als Gewürzkraut werden Weinrautenblätter in ...


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Gebe eine Portion Samen der ...


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20 Samen von 2018 Versendet ...


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Biete einen gestrichenen Teelöffel Färberwaid-Samen. ...


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Gerne tausche ich eine Portion ...


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