Tomatensamen

Tomaten gehören zu den Nachtschattengewächsen, ihre Früchte sind im botanischen Sinne Beeren.
Der lateinische Name der Tomate ist Lycopersicon esculentum. Ursprünglich stammt die Tomate aus Südamerika. Im Jahre 1498 brachte Kolumbus die Tomate nach Europa.

Zu dieser Zeit waren die Früchte viel kleiner als heute und ihre Farbe war gelb. Da sie unter dem Verdacht stand, Liebeswahn auszulösen, hatten viele Menschen Angst, sich durch die Früchte zu vergiften.

Im 19. Jahrhundert beginnt der kulinarische Siegeszug der Tomate in Europa, der sich bis heute durchsetzt. Sie zählt zu den populärsten Nahrungsmitteln der europäischen Küche.

Tomaten bestehen zu 95 % aus Wasser und enthalten außerdem viele Vitamine (A, B1, B2, C, E, …) und Mineralstoffe. Unreife Früchte und das Tomatenherz enthalten Solanin, ein Gift, welches sich durch den Reifeprozess abbaut. Das Tomatenherz sollte vor dem Verzehr entfernt werden.

Tomaten sollte man frisch verzehren oder verarbeiten. Sie können aber auch bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort einige Tage aufbewahrt werden. Da sie keine Kälte mögen, sollten sie nicht im Kühlschrank gelagert werden.

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Mexikanische Honigtomate
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Zuckersüßer Massenträger. Wir nennen sie ...


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Eingestellt: 01.11.2019, 21:55 Uhr


Birnentomate
Birnentomate
große saftige Soßen-Tomaten
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Ideal für Tomatensoße, Salat oder ...


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Tomate - Nonna Antonia ...
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Früchte rot, flachrund und geruppt ...


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Eingestellt: 31.10.2019, 18:49 Uhr


Tomate - Blueberry + ...
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Früchte rot-blau-lila, rund, 10-50g, Wuchshöhe ...


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Tomate Ruthje
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Ruthje besitzt so viele gute ...


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Tomate Roma
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Roh ungenießbar, gekocht als Sauce ...


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Tomate Benarys Gartenfreude
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Diese Sorte ist eine Wucht. ...


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Tomate Yellow Canary
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Diese Sorte findet sogar auf ...


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Tomate Red Robin
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Diese Sorte findet sogar auf ...


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Tomate Balkonzauber
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Wie der Name schon verrät, ...


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Tomate Gelbe Cherry
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Riesige Rispen voll kleiner, gelber, ...


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Tomate Black Cherry
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Süß, würzig, super aromatisch … ...


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Tomate Gelbe Johannisbeere
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Kleine robuste und reichtragende Wildtomate. ...


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Tomate Marmande
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Französische Fleischtomate. Trägt auch in ...


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Tomate Caro Rich
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Eine meiner Lieblingstomaten 2018. Ihre ...


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Tomate White Beauty
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Außerordentlich ertragreiche, saftige Fleischtomate. Cremfarbene, ...


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Tomate Aromastar
Tomate Aromastar - 15 Korn
Unvergleichliches Aroma
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Ungewöhnlich gutschmeckende Sorte, schmeckt allerdings ...


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Tomate Italienisches Ochsenherz
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Sehr leckere und ertragreiche Tomatensorte. ...


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Tomate Goldene Königin
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Hat die Trockenheit 2018 im ...


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Tomate Olirose
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Sehr ertragreiche rosafarbene ovale Tomate, ...


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Eingestellt: 30.10.2019, 14:03 Uhr


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