Biete eine Prise (sehr viele da sehr kleine Samen) von Zuckerwurzel. Ein altes, fast vergessenes Gemüse aus der Doldenblüter-Familie. Blütenstände ähnlich Möhren, aber mehrjährige Pflanzen. Jeder Stengel bildet ein Büschel weisser Wurzeln, die gekocht ein feines Aroma (zart nach Pastinak) und eine erstaunliche Süße entwickeln. Die Keimung ist (wie bei vielen Doldenblütlern) nicht ganz einfach, aber wenn die Pflanzen einmal etabliert sind ist es ein Selbstläufer. Vermehrung durch Aussaat oder indem einzelne Wurzeln eines Büschels wieder eingepflanzt werden. Oder einfach einige Pflanzen stehenlassen. Allerdings werden angeblich die Wurzeln von älteren Pflanzen faseriger, daher wird gelegentliche Neuaussat empfohlen.

Aussaatzeit: März bis Mai

Blütezeit: -

Erntezeit: Oktober bis April

Standort: -

Keimart: Dunkelkeimer

Wuchshöhe: ca. 40 cm

Winterhart: Ja

Giftpflanze: Nein

Rarität

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