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Hefewasser zum Backen
Ähnlich Sauerteig
Status:
aktiv
Tickets:
2
erstellt am:
08.11.2022, 21:15:07 Uhr
Versand:
Versender
Versandart:
Päckchen sonstige
Ausl. u. Inseln:
Nein
Kategorie:
Vergrößern
Beschreibung (Artikel-ID: 1654146247):
Ich versende hier mindestens 50ML von meinem selbst hergestellten und schon sehr aktiven Hefewasser. Je öfter man backt und es füttert, um so Triebkräftiger wird es. (Wie bei Sauerteig.)
Füttern des Hefewassers:
Einfach immer wieder 30-50 ML (vom Rest) mit Wasser nachfüllen
auf ca. 1/2 Liter, 2-3 Dattel oder anderes Trockenobst (ungeschwefelt) und etwa 1 EL süße (kein Xucker) nach Wahl.
Echt eine prima Sache.
Es reicht aus, 100ml der Flüssigkeit aus einem Rezept durch Hefewasser zu ersetzen um ohne gekaufte Hefe zu backen.
Lediglich muss der Teig etwas länger gehen, am besten über Nacht und dann backen.
Somit hat man immer seine eigene Hefe, selbst wenn es vorkommen sollte, dass man sie im Laden einige Zeit nicht bekommt.
Viele vertragen mit Hefewasser gebackenes Brot oder Gebäck wesentlich besser, als mit handelsüblichen Hefen gebackenes.
Füttern des Hefewassers:
Einfach immer wieder 30-50 ML (vom Rest) mit Wasser nachfüllen
auf ca. 1/2 Liter, 2-3 Dattel oder anderes Trockenobst (ungeschwefelt) und etwa 1 EL süße (kein Xucker) nach Wahl.
Echt eine prima Sache.
Es reicht aus, 100ml der Flüssigkeit aus einem Rezept durch Hefewasser zu ersetzen um ohne gekaufte Hefe zu backen.
Lediglich muss der Teig etwas länger gehen, am besten über Nacht und dann backen.
Somit hat man immer seine eigene Hefe, selbst wenn es vorkommen sollte, dass man sie im Laden einige Zeit nicht bekommt.
Viele vertragen mit Hefewasser gebackenes Brot oder Gebäck wesentlich besser, als mit handelsüblichen Hefen gebackenes.
Aussaatzeit:
-
Blütezeit:
-
Erntezeit:
-
Standort:
-
Keimart:
-
Wuchshöhe:
-
Winterhart:
-
Giftpflanze:
Nein
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