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Lievito Madre, Pasta Madre

Anstellgut vom italienischen Weizensauerteig
Status:
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Tickets:
2
erstellt am:
17.01.2021, 10:04:58 Uhr
Versand:
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Versandart:
keine Angabe
Ausl. u. Inseln:
nach Absprache
Kategorie:
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Beschreibung (Artikel-ID: 1611104263):

Ihr bekommt 100g Anstellgut. Das wird aufgefrischt mit Wasser und Weizenmehl und kann dann wie Sauerteig verwendet werden. Nur das man damit "feinere" Sachen backen kann, z.B. Ciabatta, Semmeln, Brioche und sogar Panettone! Brot funktioniert aber natürlich auch.
Mit diesem Sauerteig kann man komplett auf industrielle Hefe verzichten und wesentlich leicht verdaulicheres Gebäck zaubern!

Detaillierte Anleitungen gibt's reichlich im Internet.






Sauerteig, Brot, backen, Semmeln, Brötchen, Ciabatta

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