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Blauer Schwede - blaufleischige Kartoffel

auch Blue Congo genannt
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1
erstellt am:
24.09.2010, 17:55:09 Uhr
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Beschreibung (Artikel-ID: 1286254486):

Blauer Schwede oder auch Blue Conogo

Die Knollen sind langoval und mittelgroß. Besonders auffallend ist die dunkelblaue (fast violette) Schale, das blau marmorierte Fruchtfleisch sowie der kräftige Kartoffelgeschmack. Die Sorte wird in Skandinavien als Gemüsekartoffel angebaut. Die eigentliche Herkunft ist unbekannt. Besonders wertvoll macht sie Ihr blauer Farbstoff Anthocyan . Dessen antioxidative Wirkung soll die von Vitamin C und Vitamin E um ein Vielfaches übersteigen.

Als vorwiegend festkochende Kartoffel ist „BLAUER SCHWEDE“ ideal für Salz-, Pell-, Brat- und Grillkartoffeln, auch für Eintöpfe und Suppen, Puffer und Rösti. Besondere Highlights sind aber auch blauer Kartoffelsalat oder Pommes blau-weiß.

Wichtig ist bei der Zubereitung die Kartoffel in der Schale zu kochen, da sonst der Farbstoff ausblutet.

Ich verschicke hier 10 kleinere Kartoffeln - ideal um sie als Pellkartoffeln zu essen oder im nächsten Jahr zu pflanzen. Der Versand erfolgt am jeweils am Wochenanfang als Warensendung.

Andere Mengen auf Anfrage!


Aussaatzeit: -
Blütezeit: -
Erntezeit: -
Standort: -
Keimart: -
Wuchshöhe: -
Winterhart: -
Giftpflanze: unbekannt


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