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Kren, Meerrettichwurzel - Armoracia rusticana

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1
erstellt am:
19.10.2010, 18:19:29 Uhr
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Nein
Kategorie:
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Beschreibung (Artikel-ID: 1287910924):

Die Wurzel der Meerrettichpflanze wird als Gemüse oder Gewürz verwendet.
Der Meerrettich wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 50 bis 120 (selten bis 200) Zentimeter und ist winterhart.
Meerrettich wird zu allerlei Fleisch- u. Fischgerichte gereicht. Mit Meerrettich gewürzter Quark oder Frischkäse ist ein beliebter Brotaufstrich. Mit Sahne als Sahnemeerrettich, Meerrettichsenf oder auch Preiselbeer-Sahnemeerrettich, der zu Wild verwendet wird, und der besonders im bayerischen und österreichischen Raum verbreitete Apfelkren, neben Semmelkren die klassische Beilage zu gekochtem Rindfleisch wie Tafelspitz. Neben der rohen Verwendung wird Meerrettich auch gekocht verwendet. Er findet in Franken und Hessen als Meerrettichsauce zum gekochten Rindfleisch seinen Platz auf den Speisekarten. Bei wieteren Fragen -
http://de.wikipedia.org/wiki/Meerrettich -
Versende eine kräftige Wurzel am Wochenanfang bis Dienstag vormittag


Aussaatzeit: -
Blütezeit: -
Erntezeit: -
Standort: -
Keimart: -
Wuchshöhe: -
Winterhart: -
Giftpflanze: unbekannt


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